Chắc chắn có nhiều bạn khi về Việt Nam sẽ mua quà lưu niệm cho gia đình , bạn bè, người yêu, v.v…. đúng không?
Tỉnh Yamaguchi, thuộc vùng Chugoku 中国, còn được gọi là Kyoto 京都 của phía Tây vì nó được xây dựng giống với Kyoto. Có rất nhiều loại quà lưu niệm khác nhau từ Yamaguchi khiến bạn khó lựa chọn.
Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu những món quà lưu niệm được gợi ý từ Yamaguchi. Hãy sử dụng bài viết này để tham khảo trước khi chọn quà lưu niệm từ Yamaguchi nhé!
“kawara soba” – Thưởng thức món ăn linh hồn tiêu biểu của Yamaguchi. Súp dashi rất hợp với trà soba!
“Kawara soba của Otafuku”
Đặc sản của Kawatana Onsen 川棚温泉 có lịch sử 800 năm là “Kawara Soba” 瓦そば, là món soba xào trà, thịt bò, hành lá, trứng tráng kinshi 錦糸玉子 và thịt bò trên ngói nóng. rong biển và các thành phần khác, nó là một đại diện cho linh hồn ẩm thực của tỉnh Yamaguchi.
Tại Otafuku お多福, chúng tôi đặc biệt chú trọng đến việc phục vụ đồ ăn với mái ngói thật. Sợi mì soba trà xanh 茶そば thơm và các nguyên liệu được nhúng trong nước súp dashi đặc biệt của Otafuku, bạn có thể thưởng thức sự hài hòa của mì và nước dashi khi hương cháy thơm phức của mì trà xanh trôi xuống cổ họng và vị đặc trưng của hải sản hoà quyện vào nhau. Phiên bản lưu niệm sẽ là một bộ mì soba trà và nước súp.
Xào trà soba trên chảo hoặc bếp nóng, sau đó phủ thịt bò, hành lá, trứng tráng thái mỏng và rong biển. Nếu thích, bạn có thể cho chanh và lá phong bào vào nước dùng dashi nóng sẽ càng ngon hơn.
Kem “Tsuki de hirotta tamago” – Thưởng thức hương vị kem mềm mịn!
Món kem này bắt đầu vào năm 1986 khi nó được đề xuất như một món ăn nhẹ cho bữa ăn trên máy bay của All Nippon Airways (ANA) trên các chuyến bay nội địa. Một tiếp viên hàng không cũng là cha đỡ đầu của cái tên “quả trứng được hái trên mặt trăng” 月でひろった卵.
Bên trong bánh castella カステラ hấp mềm mịn có nhiều lớp kem tan chảy. Castella được làm bằng cách hấp từ từ “Kinmeisui” 琴名水（きんめいすい）bắt nguồn từ tầng hầm của nhà máy, gần như đáp ứng các yêu cầu của Bộ Y tế và Phúc lợi về nước sạch. Kem có hương vị êm dịu và nhẹ nhàng, sử dụng sữa tươi địa phương thơm ngon từ tỉnh Yamaguchi. Ngoài ra, hạt dẻ nội địa Nhật được dùng làm điểm nhấn trong kem.
“Ohorido no Uiro” – Món bánh Mochi có ộ đàn hồi vừa phải, kết cấu căng mọng. Có ba vị kế thừa nguồn gốc của Uiro Yamaguchi!
Cửa hàng đặc sản Uiro “Ohorido” 御堀堂 mang trên mình hương vị truyền thống của Yamaguchi Uiro 山口外郎. Yamaguchi Uiro, chỉ sử dụng bột mì Nhật Bản tốt nhất, được biết đến với độ đàn hồi vừa phải và kết cấu đầy đặn.
Có ba hương vị: Shiro Uiro 白外郎, Kuro Uiro 黒外郎 và Matcha Uiro 抹茶外郎. Shiro Uiro được làm bằng cách nhào bột mì và bột warabi わらび vào nhân đậu shita 餡（シタ）được làm trong một quy trình sản xuất đặc biệt và sau đó hấp chín. Ngược lại với hương vị của Shiro Uiro, bạn có thể thưởng thức vị ngọt săn chắc và hương vị béo ngậy của Kuro Uiro.
Matcha Uiro, được nhào trộn với matcha chính thống của Kyoto, là một sản phẩm tuyệt vời làm tăng thêm hương thơm sảng khoái cho Shiro Uiro. Màu xanh đậm và vị đắng nhẹ của matcha lan tỏa trong miệng bạn khi ăn.
“Toushirou” – Bánh kẹo nổi tiếng kế thừa gia phả của Uiro Yamaguchi. Tận hưởng sự ấm áp và tươi mát của 2 loại bánh.
Kể từ khi thành lập, “Toushirou” 豆子郎 đã lựa chọn cẩn thận nguyên liệu và làm ra những món ngọt mang lại cảm xúc và nụ cười bằng phương pháp sản xuất tận dụng tối đa nguyên liệu.
Có hai loại bánh kẹo nổi tiếng kế thừa gia phả của Uiro Yamaguchi mà người sáng lập đã dày công tạo ra là: “Renko Toushirou” 簾子豆子郎 và “Namakinu Toushirou” 生絹豆子郎. Bánh kẹo nóng của Nhật Bản “Renko Toushirou” cũng có thể dùng được trong lò vi sóng để bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon vừa mới hấp. “Namakinu Toushirou” tươi và mịn, giống như lụa thô, có hương vị tinh tế và phong phú.
Ngoài ra còn có các sản phẩm theo mùa, chẳng hạn như ngải cứu chỉ dành cho mùa xuân, cho bạn có thể cảm nhận hơi thở của mùa xuân và hạt dẻ chỉ dành cho mùa thu, được một người thợ thủ công bóc vỏ cẩn thận, chứa nhiều hạt dẻ mới từ tỉnh Yamaguchi và là sản phẩm hạt dẻ giới hạn chỉ bán vào mùa thu.
“Yakifugu” – Nơi bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của cá nóc. Hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ với rượu!
Shimonoseki 下関 của tỉnh Yamaguchi là nơi xử lý lượng cá nóc lớn nhất Nhật Bản. Khi nói đến các món ăn từ cá nóc thì sashimi 刺身, fukuchiri ふくちり và vây rượu sake,v.v.. là những món nổi tiếng. Nhưng các sản phẩm chế biến khác như cá nóc nướng và cá nóc hun khói cũng được ưa chuộng để làm quà lưu niệm.
Cá nóc nướng là một món ăn được làm nên bằng cách nướng kỹ những con cá nóc được chọn lọc kỹ lưỡng để tạo ra một lớp bông, mềm và hương vị thanh tao. Bạn có thể thưởng thức kết cấu mềm và hương vị thơm, thậm chí cả xương cũng có thể ăn được. Có rất nhiều hương vị như kho cá ngừ, muối, xì dầu, hun khói và ớt. Nó có thể được ăn như nó vốn có, nhưng cũng nên làm ấm nó trong nồi nước nóng hoặc lò vi sóng, gỡ tơi thịt cá và thêm nó vào món salad, hoặc ăn với cơm.
Nó có kết cấu giống như thịt và là một món ăn nhẹ sang trọng phù hợp với rượu sake Nhật Bản. Bán theo gói từ 3-6 con.
Tổng kết
Các bạn cảm thấy như thế nào? Chúng tôi đã giới thiệu những món quà lưu niệm nổi tiếng được người dân địa phương yêu thích.
Tất cả các sản phẩm được giới thiệu trong bài viết này đều rất phổ biến! Như một món quà lưu niệm dành cho người ấy, như một cách thể hiện lòng biết ơn của bạn đối với người mà bạn đã luôn mang ơn, hay như một phần thưởng cho chính bạn. Bằng mọi cách, cùng với những kỷ niệm tại địa phương của bạn, hãy mang về nhà “sự ngon lành” chỉ có ở Yamaguchi, và thưởng thức Yamaguchi ngay cả khi bạn đã trở về nhà nhé!
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào khác, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua FB của Yorozuya Nhật Bản hoặc liên hệ mục trên trang hỏi đáp nhé!
