Trong loạt bài viết về 47 tỉnh thành, lần này chúng tôi sẽ giới thiệu về tỉnh Yamagata「山形県」.
Tỉnh Yamagata được sông Mogami, biển Nhật Bản và thiên nhiên hùng vĩ ưu ái với “Zao” 「蔵王」, nơi đã phát triển thành một trong những khu nghỉ dưỡng cao cấp lớn hàng đầu của vùng Tohoku. Lịch sử của nơi đây đã hình thành dựa trên sự ưu ái của thiên nhiên như thế.
Chúng tôi sẽ giới thiệu về tỉnh Yamagata lần lượt qua các mục thông tin cơ bản, đặc sản và địa điểm tham quan.
Thông tin cơ bản về tỉnh Yamagata
Tỉnh Yamagata nằm ở vùng Tohoku với thủ phủ tỉnh là thành phố Yamagata nổi tiếng.
Tỉnh Yamagata có diện tích 9,325㎢, lớn thứ 9 trên cả nước.
Dân số tỉnh Akita là 1,08 triệu người, xếp thứ 35 tại Nhật Bản. Những thành phố có dân số đông nhất là thành phố Yamagata với 247.747 người, thành phố Tsuruoka với 122.454 người và thành phố Sakata với 100.320 người.
Những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Yamagata
Yamadera 「山寺」
Chính xác thì đây là một ngọn núi của giáo phái Tendai được gọi là “Houshuzan Risshakuji” 「宝珠山立石寺」. Có rất nhiều sảnh đường khác nhau được bố trí dọc theo khoảng 1,000 bậc thang đá dẫn đến Okunoin, bao gồm cả Konponchudo (根本中堂) được cho là tòa kiến trúc bằng gỗ sồi lâu đời nhất của Nhật Bản và được công nhận là Di sản văn hóa quan trọng của quốc gia. “Nokyodo” 「納経堂」là tòa kiến trúc cổ nhất ở Yamadera được xây dựng trên một tảng đá dựng đứng.
Zao Onsen 「蔵王温泉」
Đây là một suối nước nóng lâu đời mang đến cảm giác như quay lại thời mới mở cửa vào khoảng 1900 năm trước. Đây cũng là khu trượt tuyết lớn nhất vùng Tohoku và được du khách ghé thăm quanh năm như là một khu nghỉ dưỡng tổng hợp. Có 3 phòng tắm công cộng, 3 bồn ngâm chân và 5 cơ sở suối nước nóng đi về trong ngày nằm trong khu phố suối nước nóng nên bạn có thể tận hưởng chuyến tham quan suối nước nóng và trải nghiệm các kiểu bồn tắm độc đáo. Những cành cây phủ đầy sương giá vào mùa đông nổi tiếng và đèn được thắp sáng tạo cảm giác thật thần bí!
Ginzan Onsen 「銀山温泉」
Ginzan là nơi phát triển mạnh mẽ trong thời kì Edo. Đây là một suối nước nóng được phát hiện bởi người khai thác mỏ. Nơi đây vẫn còn có những con phố từ thời đại Taisho, khung cảnh những tòa kiến trúc hoài cổ là tài sản văn hóa với những mái ngói xếp chồng san sát đẹp đến ngoạn mục. Vào buổi tối, những ngọn đèn khí gas tỏa ra ánh sáng ấm áp, mở rộng ra một khung cảnh đầy kỳ ảo hơn nữa.
Những địa điểm ngắm hoa anh đào nổi tiếng ở Yamagata
Có rất nhiều địa điểm nổi tiếng như cây hoa anh đào “Isazawa no Kubo” đã có tuổi đời khoảng 1200 năm; “Công viên Tendo” trên đỉnh núi Maizuru; “Công viên Eboshiyama” nơi có hoa anh đào phủ khắp núi tạo thành một cảnh tượng tuyệt diễm; “Công viên Kajo” có thể tận hưởng hoa anh đào ban đêm với hoa anh đào shidare được thắp sáng; và “Công viên Sagae” nơi có thể ngắm nhìn toàn cảnh các ngọn núi.
Tổng hợp địa điểm ngắm lá đỏ mùa thu ở Yamagata
Bạn có thể thưởng thức lá đỏ mùa thu ở “Thung lũng Omoshiroyama Momijigawa” nơi thiên nhiên được nhuộm trong sắc đỏ; “Chokai no Mori” với một mặt bên đỏ rực rỡ; “Ginza Onsen” thị trấn suối nước nóng nổi tiếng nhất Yamagata và ngôi chùa nằm trên vách đá “Yamadera”.
Tổng hợp các lễ hội ánh sáng ở Yamagata
Những địa điểm nổi bật như “Công viên Tổng hợp Mogamigawa Furusato” nơi thể hiện thiên nhiên phong phú và màu sắc của bốn mùa thông qua màn trình diễn của âm thanh và ánh sáng; “Manabia Terrace” nơi tổ chức Hội chợ Giáng sinh vào thứ bảy hàng tuần trong tháng 12 và “Kajo Central” nơi có ánh sáng màu xanh tuyệt đẹp lấy cảm hứng từ bầu trời đầy sao.
Văn hóa ẩm thực và món ăn ngon ở Yamagata
Tiếp theo, chúng tôi sẽ giới thiệu những nét chính trong văn hóa ẩm thực tỉnh Yamagata.
Imoni いも煮
“Imoni” được biết đến như là một phong tục mùa thu ở Yamagata. Đây là một món ăn địa phương tiêu biểu của Yamagata được chế biến bằng cách ninh các nguyên liệu như khoai môn, thịt bò, hành lá và konnyaku trong nồi. Gia vị được sử dụng khác nhau tùy theo từng khu vực, như là Imoni vị nước tương ở vùng Nairiku và vị miso ở vùng Shonai.
Tama Konnyaku 玉こんにゃく
“Tama Konnyaku” là konnyaku hình cầu được ninh kĩ từ từ trong nước tương và nước dùng dashi với mực khô. Đây là món ăn mang linh hồn của Yamagata và được gọi bằng cái tên thân thương “Tamakon”, người ta thường xiên konnyaku lên que và ăn cùng với mù tạt xay nhuyễn. Nghe nói rằng món konnyaku này được du nhập từ Trung Quốc vào Houshuzan Risshakuji (tên thường gọi là Yamadera), được ăn như một món ăn chay và dần dần trở nên phổ biến trong toàn tỉnh.
Dashi だし
“Dashi” là món gồm dưa chuột, cà tím, gừng myoga, tía tô,… được thái nhỏ và ngâm trong nước tương. Đây là một món ăn địa phương tiêu biểu vào mùa hè ở khu vực nội địa tỉnh Yamagata. Nó thường được ăn cùng cơm nóng nhưng bạn cũng có thể thưởng thức nó theo nhiều cách khác nhau như ăn cùng natto, đậu phụ, mì soumen hoặc cùng 1 loại gia vị.
Thịt bò Yonezawa 米沢牛
Thịt bò Yonezawa là một trong ba thương hiệu thịt bò lớn nhất của Nhật Bản, cùng với thịt bò Matsusaka và thịt bò Kobe, và là niềm tự hào của Yamagata. Bò Yonezawa được nuôi dưỡng trong vùng thiên nhiên trù phú của Yamagata, có đặc điểm là thịt bò mềm và vân mỡ đẹp mắt, được sử dụng kĩ thuật chăn nuôi tiên tiến để duy trì được chất lượng thịt cao cấp nhất.
Ở thành phố Yonezawa quê hương của loại thịt bò này, có rất nhiều nhà hàng từ những nhà hàng bò Yonezawa nổi tiếng đến những nhà hàng giá cả phải chăng nơi bạn có thể thưởng thức những món ngon đa dạng từ bò Yonezawa như bít tết hay nhúng lẩu shabu shabu.
Quả anh đào さくらんぼ
Anh đào Sakuranbo vào mùa vào đầu hạ. Bạn có thể cho vào miệng những trái anh đào tròn xoe, đỏ tươi, dễ thương. Khi cắn vào lớp vỏ quả săn chắc, vị chua thoang thoảng và vị ngọt đầy nghệ thuật sẽ lan tỏa tràn ngập khoang miệng. Tỉnh Yamagata là nơi chiếm 70% sản lượng anh đào toàn quốc. Được bao quanh bởi nhiều những ngọn núi cao, người ta nói rằng sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa mùa đông và mùa hè, giữa ngày và đêm ở nơi đây chính là điều kiện thích hợp để tạo ra những quả anh đào ngon ngọt chất lượng cao.
Tổng hợp quà lưu niệm và đặc sản tỉnh Yamagata
Những món quà được gợi ý như là “Sakuranbo Kirara” sử dụng anh đào đặc sản của Yamagata; “Ryushangai” món mì ramen tuyệt phẩm của Yamagata; “Juhyo Roman” quà lưu niệm tiêu chuẩn của Zao Onsen; “Hatsumago” quà lưu niệm dành cho những người yêu thích rượu hay món ăn nhẹ hoàn hảo “Dashi”.
Tổng kết
Bạn thấy thế nào về những thông tin trên?
Lần này, chúng tôi đã giới thiệu về những địa điểm và đặc sản nổi tiếng của tỉnh Yamagata.
Ginzan Onsen và Yamadera là những địa điểm rất nổi tiếng với người nước ngoài.
Ngoài ra còn có Zao Onsen nơi có thể nhìn thấy những cành cây phủ đầy sương giá nên sẽ rất tuyệt khi đến thăm nơi đây vào mùa đông.
Nếu bạn quan tâm, hãy thử ghé thăm Yamagata nhé!
