“Sushi cá hồi” một trong những đặc sản của Toyama. Có lẽ rằng nhiều người đã từng ăn trong bento trước đây. Nếu bạn đi du lịch đến quê hương, bạn chắc chắn muốn trải nghiệm hương vị đích thực. Chúng tôi sẽ giới thiệu nhiều loại sushi cá hồi được đề xuất, bao gồm masunosushi cổ điển, Ogiichi Masuzushi Honpo nổi tiếng và Aoyama Sohonpo. Bây giờ, sushi cá hồi yêu thích của bạn là gì?
Sushi cá hồi「ます寿司」 nổi tiếng của Toyama là gì?
Sushi cá hồi, đặc sản của Toyama, là một loại sushi ép được làm bằng cách nêm cá hồi sakura (cá hồi anh đào) với giấm mà không để lên men. Có nhiều loại sushi cá hồi khác nhau, từ loại tươi tương tự như sashimi cho đến loại được làm chặt. Có nhiều hương vị khác nhau, từ chua mạnh đến nhẹ. Khi nếm thử và so sánh, bạn sẽ tìm được món sushi cá hồi hoàn hảo cho khẩu vị của mình. Để tham khảo, dưới đây là một số món sushi cá hồi phổ biến.
Cửa hàng Aoyama Sohonpo「青山総本舗」
Sushi cá hồi ở cửa hàng Aoyama Sohonpo, đặc biệt về tất cả các nguyên liệu. Nó được nêm vừa đủ với giấm nhưng vẫn giữ được vị umami tinh tế và vị chua vừa vừa được ưu tiên hơn. Một loại được gọi là “gói riêng”, trong đó từng miếng được gói riêng trong lá tre, cũng được ưa chuộng vì dễ ăn. Một cửa hàng lâu đời với nhiều người hâm mộ.
Tại cửa hàng này, được đề xuất dòng “tuyển chọn đặc biệt”, sử dụng cá hồi hoa anh đào hoang dã, hiện rất hiếm. Sushi cá hồi cao cấp với cam kết chặt chẽ về tất cả các nguyên liệu, chẳng hạn như hương vị lâu đời của giấm chidori, gạo Koshihikari được trồng đặc biệt và gỗ tuyết tùng tự nhiên uốn cong. Nhất định hãy thử nó một lần nhé.
Aoyama Sohonpo
- Địa chỉ: 1-4-6 Shintomicho, thành phố Toyama, tỉnh Toyama
- Giờ mở cửa: 8:00~16:00 (đóng cửa khi hết hàng)
- Ngày nghỉ: Chủ Nhật và Thứ Hai (nếu thứ Hai là ngày lễ, ngày hôm sau sẽ đóng cửa)
- Cách đi: 3 phút đi bộ từ ga Toyama
- web: http://www.masuzusi.com/
