Ở Tokyo, chúng tôi ăn monjayaki nhiều hơn okonomiyaki!
Tsukishima của Tokyo là “chiến trường” của món monjayaki. Tsukishima có rất nhiều nhà hàng monjayaki nổi tiếng đã thu hút khách hàng địa phương và những nhà hàng mới đang lần lượt mọc lên.
Ở Tsukishima hot như vậy nên chắc chắn bạn không thể bỏ qua món này! Chúng tôi sẽ giới thiệu các nhà hàng được lựa chọn cẩn thận, nơi bạn có thể ăn “Monja đẳng cấp”!
Okonomiyaki có nguồn gốc từ Osaka, nhưng monjayaki có nguồn gốc từ Tokyo.
Món “monjayaki” ngày nay được làm bằng cách hòa tan bột mì với nhiều nước, nêm thêm sốt Worcester sauce ウスターソース và các nguyên liệu khác để tạo thành bột nhão, sau đó cho thêm các nguyên liệu như bắp cải, trứng rán, mực cắt miếng, v.v. và nướng trên vỉ nướng hay tấm sắt.
Có lẽ bạn sẽ nghĩ rằng okonomiyaki dường như có lịch sử lâu đời hơn vì nó quen thuộc hơn với các loại thực phẩm dạng bột, nhưng thực ra monjayaki lại có lịch sử ra đời lâu đời hơn.
Okonomiyaki là món ăn bắt nguồn từ món monjayaki khi nó được mang từ Tokyo đến Osaka.
Nhà hàng Tsukishima Monja: Koboreya Musubi 「月島もんじゃ こぼれや 結」（むすび）
Từ nước dùng, nguyên liệu đến không gian… Koboreya là một nhà hàng nổi tiếng tự hào cung cấp món monja có thể nói là “đẳng cấp” không thua kém bất kỳ nơi đây.Vào năm 2018, “Koboreya” nổi tiếng đã mở một chi nhánh mới có tên “Tsukishima Monja Koboreya Musubi”.
Không gian mang phong cách Nhật Bản được tạo nên từ đá và gỗ cùng những chiếc ghế quầy rộng rãi được thiết kế để bạn có thể thư giãn và thưởng thức bữa ăn của mình. Chắc chắn đây là một không gian khiến bạn muốn ghé thăm không chỉ với một cuộc hẹn hò, mà còn với bạn bè của bạn. Nhà hàng sử dụng hải sản tươi ngon nhất được vận chuyển trực tiếp từ chợ bán buôn Tsukiji và viên chiên ngập dầu với dầu mè trắng hảo hạng, mỗi món ăn đều được nêm nếm để phù hợp với món monja.
Ngoài ra, dòng sản phẩm rượu sake và rượu shochu gồm 58 loại được lựa chọn cẩn thận từ khắp nơi trên đất nước. Thưởng thức “monja vượt qua monja bình thường もんじゃを超えたもんじゃ” với rượu sake sang trọng nhé!
Tsukishima Monja Koboreya Musubi
Địa chỉ: 3-14-2 Tsukishima, Chuo-ku, Tokyo
Giờ làm việc: [Thứ Ba đến thứ Sáu, ngày trước ngày lễ] 17:00 đến 24:00
Thứ Bảy: 12:00 đến 15:00, 17:00 đến 24:00
Chủ nhật và ngày lễ: 12:00 đến 15:00: 00, 17:00 đến 22:00
Ngày nghỉ cố định: Thứ Hai
Cách đi: 4 phút đi bộ từ Lối ra 10 của ga Tsukishima 月島駅 trên Tuyến Toei Oedo 都営大江戸線/Tàu điện ngầm Tokyo・東京メトロ 5 phút đi bộ từ Lối ra A1 của ga Kachidoki 勝どき駅 trên tuyến Toei Oedo 都営大江戸線
