Khi quay trở lại Việt Nam, hẳn nhiều bạn muốn mua những món quà địa phương về cho gia đình, bạn bè, người yêu nhỉ?
Tỉnh Shimane là nơi có ngôi đền Izumo Taisha (出雲大社) thờ vị thần hôn nhân nổi tiếng, lâu đài Matsue (松江城) đã được bảo tồn nguyên dáng vẻ hơn 400 năm, và thiên nhiên trù phú với những ngọn núi và bãi biển đẹp.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu 14 đặc sản nổi bật, từ những món quà địa phương rất được ưa chuộng chỉ có ở tỉnh Shimane, đến những sản vật nổi tiếng ẩn chứa nhiều điều đáng ngạc nhiên. Nếu bạn đang có dự định ghé thăm tỉnh Shimane, hãy tham khảo bài viết này nhé!
Izumo Soba 「出雲そば」– Món ăn địa phương với sức hút từ kết cấu sợi mì dai, hương vị đậm đà
Mì soba vùng Izumo tỉnh Shimane được làm bằng cách xay quả kiều mạch còn nguyên vỏ, hay còn gọi là Gensoba 「玄そば(げんそば)」, nên bạn có thưởng thức được hương thơm và mùi vị rất độc đáo của loại mì soba này.
Mì soba Izumo được chia thành 2 loại chính là mì soba lạnh Warigo 「割り子(わりご)そば」và mì soba nóng Kamaage 「釜揚げ(かまあげ)そば」.
Mì soba Warigo được cho vào nước đá để làm lạnh ngay sau khi luộc chín, tạo nên sợi mì có kết cấu dai và chắc đặc trưng. Sau đó cho trực tiếp nước chấm mì tsuyu và các loại gia vị như rong biển, hành lá, củ cải bào, cá ngừ bào,… vào mì soba và thưởng thức.
Mì soba Kamaage được đặt trong bát cùng với nước mì soba, sau đó đổ nước chấm mì tsuyu lên và thưởng thức chính là đặc trưng của món mì này. Bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng vị ngọt của nước mì soba và giá trị dinh dưỡng cao là điểm thu hút của món ăn.
Có nhiều cửa hàng và nhà sản xuất khác nhau bán Izumo Soba để làm quà đặc sản địa phương mà bạn có thể thưởng thức ngay tại nhà, cả Warigo và Kamaage. Cũng có cả những phần quà không chỉ có nước dùng mì tsuyu mà còn kèm theo set gia vị ăn kèm, nên bạn có thể tạo lại hương vị nguyên bản một cách thật dễ dàng.
Ngoài ra, thật đáng mừng khi có nhiều sản phẩm có hạn dùng tới khoảng 3 tháng!
~ Bài viết về mì Izumo Soba ~
Dojou Sukui Manjuu 「どじょう掬いまんじゅう」– Chiếc bánh mang đến niềm vui với vẻ ngoài dễ thương và dễ ăn
Dojou Sukui Manjuu là loại bánh được tạo hình theo mặt nạ Hyttoko với chiếc khăn quấn đầu họa tiết chấm bi xanh được dùng trong “Vũ điệu xúc cá trạch” 「どじょう掬い踊り」được múa theo bài dân ca “Yasugibushi”「安来節（やすぎぶし）」của thành phố Yasugi (安来市) tỉnh Shimane.
Là loại bánh ngọt nổi tiếng dễ thương và mang lại cảm giác thân thiện từ biểu cảm hài hước của Hyttoko, nên chỉ cần trao món quà địa phương này là đã mang đến cho người nhận nụ cười.
Nhân đậu trắng được làm với phương pháp sản xuất công phu, mềm ẩm và tan trong miệng, được bao bọc trong một lớp vỏ bánh như một chiếc bánh quy, và rất hợp với không chỉ trà Nhật mà cả với cà phê hay hồng trà.
Có độ ngọt dịu và được đóng gói với lượng vừa phải nên món bánh này cũng được đánh giá là dễ ăn đối với nhiều lứa tuổi.
Ngoài nhân đậu trắng, cũng có cả những phiên bản khác như dâu tây và chocolate, nên sẽ thật vui nếu bạn thưởng thức và so sánh cùng mọi người khi tụ tập bạn bè nhỉ!
Izumo Zenzai 「出雲ぜんざい」- Ngập tràn hương vị của những hạt đậu đỏ lớn! Món chè đậu đỏ dễ ăn với độ ngọt vừa phải!
Người ta nói rằng, các vị thần từ khắp cả nước sẽ tụ họp vào tháng 10 âm lịch (ở Izumo gọi là Kamiarizuki「神在月（かみありづき）」. Ở lễ hội Jinzai 「神在祭(じんざいさい)」tổ chức ở vùng Izumo, bánh dày Jinzai Mochi 「神在餅（じんざいもち）」đã từng có thời được phục vụ.
Và người ta nói rằng “Jinzai” 「じんざい」đã dần mất đi và trở thành Zenzai 「ぜんざい」.
Cứ như vậy, Zenzai đã trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng Izumo với nhiều sản phẩm phong phú.
Ở đây có bán rất nhiều loại sản phẩm được làm sẵn mà bạn chỉ cần thêm nước sôi hoặc cho vào lò vi sóng là có thể ăn được, nhưng tùy vào nhà sản xuất mà hương thơm và mùi vị mang những đặc trưng riêng nên bạn nên tự mình mua, thưởng thức và so sánh nhé!
Đặc điểm của Izumo Zenzai phải kể đến những hạt đậu đỏ có kích thước lớn.
Hương vị nguyên bản của đậu đỏ rất mạnh, nên bạn có thể thưởng thức được hương vị rất đậm đà.
Nó có độ ngọt vừa phải nên rất dễ ăn ngay cả với những người không thích đồ ngọt.
Bánh dày mochi thường có hai màu đỏ và trắng, mang ý nghĩa là điềm lành. Ngoài ra còn có zenzai với bánh mochi hình trái tim, đặc biệt được các bạn trẻ lựa chọn như là một món “Bánh ngọt để kết duyên” 「縁結びスイーツ」.
Nếu bạn tặng món quà này đến người bạn đang có đối tượng để ý thì chắc chắn họ sẽ rất vui đấy!
Yoshida-kun Cookie「吉田くんクッキー」– Nổi tiếng với cả người dân địa phương bởi nhiều “mẩu chuyện tự giễu” được in trên bánh
Yoshida-kun「吉田くん」là một nhân vật trong phim hoạt hình Himitsu Kessha Taka no tsume 「秘密結社 鷹の爪」, có xuất thân từ làng Yoshida tỉnh Shimane, và đã được chọn là siêu đại sứ, đội trưởng tuyên truyền tỉnh Shimane trong nhiều năm.
Những chiếc bánh quy tròn được in hình minh họa và những câu chuyện tự giễu khiến người khác bật cười của nhân vật, giòn và dễ ăn, rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ của trẻ con.
Những câu chuyện tự giễu được đính kèm tranh minh họa Yoshida-kun như là “Tỉnh nổi tiếng thứ 47 ở Nhật Bản” 「日本で47番目に有名な県」, hay “Đền Izumo Taisha còn nổi tiếng hơn cả tên tỉnh” 「県名より出雲大社のほうが有名」, cũng là điểm đầy thú vị khi mở gói bánh này.
Ngoài ra, hộp sản phẩm được thiết kế như một hộp đựng tiền tiết kiệm và trên vỏ hộp cũng được in hình minh họa Yoshida-kun nên kể cả khi đã hết bánh quy thì nó vẫn rất thú vị.
Wakakusa 「若草」– Món bánh ngọt được ưa chuộng từ lâu ở thị trấn của trà và bánh kẹo Matsue
Wakakusa là loại bánh ngọt nổi tiếng đại diện cho Saiundou 「彩雲堂(さいうんどう)」, một cửa hàng bánh wagashi kiểu Nhật có hơn 140 năm lịch sử ở Matsue.
Nó được làm ra bằng cách khôi phục lại món bánh wagashi được các lãnh chúa ngày xưa ở Matsue yêu thích.
Wakakusa tạo nên cảm nhận nhã nhặn như thế, nên rất hợp với matcha và trà Nhật Bản, có lẽ sẽ làm hài lòng cả những người lớn tuổi.
Matsue Enmusubi Marshmallow「松江縁結びマシュマロ」– Nếu bạn tặng món quà này cho người bạn yêu thương, điều ước của bạn có thể thành hiện thực!
Đây là sản phẩm chủ chốt của cửa hàng bánh ngọt phương Tây Patisserie Cuire 「パティスリー・キュイ―ル」- Kẹo dẻo Matsue Enmusubi Marshmallow.
Kẹo dẻo marshmallow ngon ngọt được làm từ quả mâm xôi và trái cây nhiệt đới với hai màu đỏ và trắng mang ý nghĩa “Kết duyên” 「縁結び」.
Là một món quà địa phương của tỉnh Shimane nơi được coi là thánh địa của kết duyên nên cũng có nhiều vị khách mua nó không chỉ cho tình yêu, mà còn để cầu mong cho những mối “duyên lành” trong công việc và mối quan hệ với mọi người.
Những viên kẹo dẻo hơi chua, mềm xốp và dẻo dẻo thật khớp với tâm trạng hồi hộp, bồn chồn, phải lòng trong tình yêu.
Tặng nó cho người bạn thích và cùng nhau thưởng thức, biết đâu có thể tác thành cho tình yêu nhỉ!
Ngoài ra, đây cũng có thể là một món quà tuyệt vời dành cho những người bạn đang muốn có những cuộc gặp gỡ mới.
Tổng kết
Bạn thấy thế nào về những thông tin trên? Chúng tôi đã giới thiệu một số món quà địa phương mà bạn sẽ muốn mua khi có dịp ghé thăm tỉnh Shimane. Đây đều là những sản phẩm tuyệt vời đem đến cho bạn cảm nhận về tỉnh Shimane.
Nhất định hãy tham khảo những món quà này khi bạn đến thăm tỉnh Shimane nhé!
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào khác, vui lòng liên hệ trang Facebook Yorozuya Nhật Bản hoặc mục hỏi đáp bất cứ lúc nào nhé!
