Chúng tôi giới thiệu những nhà hàng có thể ăn thịt bò Omi ngon cho người sành ăn ở tỉnh Shiga, đây là vùng sản xuất thịt bò Omi -một thương hiệu nổi tiếng của thịt bò wagyu. Thực đơn bao gồm bít tết, hamburger, sukiyaki, shabu-shabu, yakiniku ăn thỏa thích, v.v., nơi bạn có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngọt umami của thịt bò!
Ngoài ra, ở đây còn có thông tin về bữa trưa bạn có thể thưởng thức bò Omi với giá cả hợp lý. Hãy tìm một nhà hàng phù hợp với vị trí và túi tiền của bạn nhé.
Mục lục
Omigyu (Oumigyu hoặc Oumiushi) 近江牛（おうみぎゅう・おうみうし）là gì “Bò Omi – Omigyu – 近江牛” là giống bò đen Nhật Bản đã được nuôi ở tỉnh Shiga trong thời gian lâu nhất.
Trong số đó, thịt bò Omi đáp ứng một số yêu cầu nhất định, chẳng hạn như cấp thịt từ A4 hoặc B4 trở lên, được gọi là “thịt bò Omi” và được cấp giấy và con dấu chứng nhận.
Tỉnh Shiga, nơi nuôi bò Omi, được thiên nhiên ưu đãi với những ngọn núi bao quanh hồ Biwa 琵琶湖 cùng nguồn nước nhiều dưỡng chất dồi dào chảy ra là một trong những bí quyết tạo nên độ ngon của thịt bò Omi ở khu vực này.
Thịt bò Omi có chất lượng thịt rất mềm, ở nhiệt độ thấp mỡ sẽ tan chảy và có đặc điểm là vân cẩm thạch mịn khi nhìn miếng thịt cắt ra.
Những nhà hàng được giới thiệu
Nhà hàng đặc sản bò Omi Nhà hàng Matsukiya Honten [Karahashicho, Thành phố Otsu] れすとらん松喜屋 本店 Đây là một nhà hàng Matsukiya 松喜屋 lâu đời trực tiếp quản lý, có mối liên hệ với Nishii Shozoo 西居 庄蔵翁 – người được cho là người tiên phong trong việc quảng bá thịt bò Omi. Thịt bò Omi được chủ quán lựa chọn kỹ lưỡng, được ủ ở nhiệt độ thấp để mang lại hương vị tối đa. Đối với bữa trưa, chúng tôi giới thiệu Matsukiya Shiki Gozen (đào và hoa hồng) 松喜屋四季御膳（モモ・バラ） giá 5.500 yên. Rất hoàn hảo cho những ai muốn ăn cả bít tết và lẩu shabu-shabu.
“Gyuniku Kappo Tsuki 9900 Yen 牛肉割烹 月 9900円” là món bò độc đáo của Matsukiya trong thịt bò Omi steak “Omi Gyu Steak Kappo”. Thịt ở đây sử dụng thịt thăn hoặc phi lê!
“Nhà hàng Matsukiya” tự hào có “Awashio 泡塩”, giúp tăng hương vị nguyên bản của thịt, rất hợp với bít tết.
Nhà hàng đặc sản bò Omi Nhà hàng Matsukiya Honten
[Địa chỉ] 14-17 Karahashicho, Thành phố Otsu, Quận Shiga
[Giờ làm việc] :
[Giờ ăn trưa] 11:30 – 15:00 (Vào cửa lần cuối 14:00)
[Giờ ăn tối] 17:00 – 22:00 (Vào cửa lần cuối 20:00)
[Ngày nghỉ bình thường] Các ngày nghỉ không thường xuyên (ngày 31 tháng 12, ngày 1 tháng 1, v.v.)
[Chỉ đường] [Tàu hỏa] 8 phút đi bộ từ Tuyến JR Biwako 琵琶湖線 ga Ishiyama 石山駅 hoặc Đường sắt Keihan 京阪電車 ga Karahashi-mae 唐橋前駅
[web] https://www.matsukiya.net/restaurant.html
Nhà hàng Sen’naritei [Toga-cho, Hikone] レストラン千成亭【彦根市戸賀町】 Nhà hàng được thành lập tại thành phố Hikone, tỉnh Shiga, cách đây khoảng 80 năm. “Nhà hàng Sen’naritei” được quản lý trực tiếp bởi “Sennaritei” – một cửa hàng chuyên chỉ bán thịt bò Omi từ rất lâu.
Trong số những con bò Omi đã được vỗ béo từ 30 tháng trở lên, nhà hàng đặc biệt chú ý đến những con bò chưa đẻ bê con tạo nên hương vị, mùi thơm và độ mềm.
Đối với bữa trưa, chúng tôi giới thiệu món Omi Beef Sukiyaki Nabe Hiruzen 近江牛すき焼き鍋昼膳 (2,420 yên), sử dụng thăn vai bò Omi.
Món tamari sukiyaki すき焼きのたまり đặc biệt mang đến vị ngọt umami của thịt bò Omi.
Tại nhà hàng Sennaritei, bạn có thể gọi món Yukazen 結花膳 6.490 yên suốt cả ngày, có món chính là bít tết thăn bò Omi 近江牛ロースステーキ, kèm với sushi toro nigiri bò Omi 近江牛とろ握りが tinh tế.
Omi Beef Toro Sashimi và Omi Beef Toro Nigiri cũng là những món nhất định phải thử chỉ có thể thưởng thức tại nhà hàng có giấy phép phục vụ đồ ăn sống.
■ Nhà hàng Sen’naritei [Toga-cho, Hikone-shi]
[Địa chỉ] 120-4 Togacho, Thành phố Hikone, Quận Shiga
[Giờ làm việc] 11:00 đến 22:00 (L.O. 20:30)
[Giờ ăn trưa] 11:00 – 15:00 (L.O. 14:30)
[Ngày nghỉ cố định] Thứ 4 ( từ 14:30 – 17:00 là thời gian nghỉ chuẩn bị)
[Cách đi] [Xe ô tô] 15 phút từ đường cao tốc Meishin “Hikone Interchange”
[web] http://www.sennaritei.jp/site/restrant/index.html
Nhà hàng bò Omi đặc biệt Tiffany [Takakaicho, Thành phố Omihachiman] Nhà hàng được quản lý trực tiếp bởi “Tiffany” nằm trên tầng hai của cửa hàng thịt bò Omi lâu đời “Kanekichi Yamamoto Honten カネ吉 山本本店”.
Thịt bò Omi, được cung cấp theo tiêu chí như một tác phẩm nghệ thuật được dệt bằng các nguyên liệu và tay nghề điêu luyện. Đây là một kiệt tác được chính tay chủ nhà hàng lựa chọn kỹ lưỡng.
Tên của set ăn “Tiffany’s 8140 yên” cùng với tên của nhà hàng là một set được khuyến nghị – nơi bạn có thể chọn bít tết thăn bò Omi, phi lê bò Omi rửa sạch, sushi cá ngừ bò béo nướng, súp đặc biệt làm từ thịt vai hầm hoặc món cá tươi trong ngày.
Set bữa ăn là một lựa chọn mà bạn có thể ăn nhiều món khác nhau từng chút một, điều này rất tuyệt phải không?
Nhà hàng bò Omi đặc biệt Tiffany là vào giờ ăn trưa, bạn có muốn ăn bít tết tại “Omi beef steak trưa 近江牛ステーキランチ 4620 yên” không?
Thịt thăn bò Omi, chế biến với muối tự nhiên và nước sốt đặc biệt, là một món ăn sang trọng khiến bạn có thể cảm nhận rõ ràng hương vị nguyên bản của thịt bò Omi.
Đây là một món ăn tỏa sáng cùng với tay nghề của người đầu bếp chế biến từ trong ra ngoài của thịt bò Omi.
■Nhà hàng bò Omi đặc biệt Tiffany [Takakaicho, Thành phố Omihachiman]
[Địa chỉ] 558 Takakaicho, Thành phố Omihachiman, Quận Shiga
[Giờ làm việc]
[Bữa trưa] 11:30 – 15:00 (L.O.)
[Bữa tối] 17:00 – 20:30 (L.O.)
[Ngày lễ cố định] Thứ Ba (mở cửa vào các ngày lễ)
[Cách đi] [Tàu] 2 phút đi bộ từ ga JR Omihachiman
[Ô tô] Khoảng 17 phút từ đường cao tốc Meishin “Ryuo IC”
[web] http://www.oumigyuu.co.jp/tiffany/
Thịt bò Omi Kanekichi [Baba, Thành phố Otsu] 近江牛かね吉【大津市馬場】 Junjun じゅんじゅん là món ăn đặc trưng của Kanekichi, một món lẩu kiểu sukiyaki có nguồn gốc từ vùng Kohoku.
Hương vị truyền thống của nó là cách nấu chỉ với đường và nước tương – một loại gia vị đơn giản cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị của thịt.
Thịt bò Omi đã được làm chín bằng phương pháp độc đáo để loại bỏ mùi vị khó chịu và tối đa hóa vị ngọt umami. Món bạn nên gọi là “Thịt bò Omi đặc biệt Junjun 特選近江牛じゅんじゅん”! Set Take là 7,865 yên, và set matsu là 9,075 yên.
Nếu bạn đến đây vào giờ ăn trưa, chúng tôi cũng giới thiệu món “Omi Beef Cut Steak 近江牛カットステーキ” ở trong set “Matsu Lunch 6,930 yen” và “Take Lunch 6.050 yen”!
Nhà hàng phục vụ trong phòng riêng mang đậm không khí Nhật Bản, bạn hãy tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngọt khó tả của loại mỡ hảo hạng đặc trưng của thịt bò Omi nhé.
■ Bò Omi Kanekichi [Baba, Thành phố Otsu]
[Địa chỉ] 1-10-18 Baba, Thành phố Otsu, Quận Shiga
[Giờ làm việc] 11:30 – 20:30 (Thời gian nhận khách cuối ngày)
[Giờ ăn trưa] 11:30 – 15:00
[Ngày nghỉ cố định] Không cố định
[Cách đi] [Tàu] Khoảng 8 phút đi bộ từ “Ga Zeze 膳所駅” trên Tuyến Biwako びわ湖線 hoặc “Ga Keihan Zeze 京阪膳所駅” trên Tuyến Keihan Ishizaka 京阪石坂線
[Xe ô tô] Khoảng 10 phút từ “Giao lộ Otsu 大津インター” trên Đường cao tốc Meishin
[web] http://www.kanekichi.co.jp/%E3%80%80https://kanekichi.theshop.jp/
Nhà hàng chính của Omi Beef Okaki [Ryuo-cho, Gamo-gun] 近江牛 岡喜本店【蒲生郡竜王町】 Tất cả thịt bò Omi của Okaki đều được nuôi tại trang trại riêng. Đặc trưng bởi vì thịt mềm và hương thơm phong phú.
Đối với bữa trưa, chúng tôi giới thiệu món Bò Nướng Đặc biệt Ajiju của bò Omi 近江牛特製ローストビーフ味わい重 (2.600 Yên).
Nước sốt đặc biệt phù hợp với thịt bò nướng ẩm! Wasabi và lòng đỏ trứng cũng rất hợp.
“Omi Beef Kaiseki Naemura Gozen ~ NAMURA ~ 近江牛会席 苗村御膳～NAMURA～” là một bữa ăn kaiseki toàn thịt bò Omi.
Đối với món chính, bạn có thể chọn giữa bít tết ステーキ (thăn nội đặc biệt từ 6.800 yên) hoặc sukiyaki すき焼き (sukiyaki cao cấp từ 5.800 yên). Bạn sẽ rất hài lòng khi gọi 1 set với sashimi thịt bò và sushi thịt.
Bò Omi (Nhà hàng chính của Okaki)
Ngoài ra còn có rất nhiều món ăn gọi món như “Omi Beef Yukke 近江牛ユッケ 1800 yen” và “Omi Beef Minced Cutlet 近江牛ミンチカツ 440 yen”, vì vậy có thể là một ý tưởng rất hay khi bạn muốn gọi thêm trong set ăn!
Cửa hàng chính của Omi Beef Okaki [Ryuo-cho, Gamo-gun]
[Địa chỉ] 5294 Yamanoue, Ryuo-cho, Gamo-gun, Tỉnh Shiga
[Giờ làm việc] [Bữa trưa] Các ngày trong tuần 11:00 – 14:30 (L.O. 14:00), Thứ Bảy, Chủ Nhật và ngày lễ 11:00 – 15:00 (L.O. 14:30)
[Bữa tối] Các ngày trong tuần 17:30 – 21:00 (17:00 – 21:00 (L.O. 20:00)
[Ngày lễ cố định] Thứ Tư
[Cách đi] [Xe ô tô] 15 phút từ đường cao tốc Meishin “Ryuo IC”
[web] https://www.okakihonten.jp/
Nikubar – Modern Meal Chi nhánh Otsu (Hamaotsu, Thành phố Otsu) Nhà hàng được quản lý trực tiếp bởi một cửa hàng bán thịt. Nhà hàng đặc sản thịt bình dân này cung cấp thực đơn phong phú với giá cả hợp lý! Đó là một cửa hàng mà bạn có thể lựa chọn mà không phải đắn đo gì.
Món nổi tiếng “Cơm nhím biển thịt bò nướng 近江牛 贅沢炙りうにくら丼 Omi ushi zeitaku aburi uni kura donburi 3,298 yen” là một lượng thịt bò Omi phong phú bên trên cơm Omi Koshihikari 近江米コシヒカリ.
Thịt được xé nhỏ ngay trước khi bạn ăn, vì vậy vị ngọt tan trong miệng của thịt bò Omi sẽ lan tỏa trong miệng bạn.
Bữa trưa ngày càng trở nên phổ biến ở đây!
Bạn có thể gọi thêm cơm Omi cơm Koshihikari miến phí. Ngoài ra, set còn có thịt bò nướng salad tươi với nước súp hầm.
Thực đơn phong phú, có cả hamburger bò Omi và bò bít tết Omi.
■ Nikubar – Modern Meal Chi nhánh Otsu (Hamaotsu, Thành phố Otsu)
[Địa chỉ] 1-4-1 Hamaotsu, Thành phố Otsu, Quận Shiga
[Giờ làm việc] [Bữa trưa] 11:00 đến 14:00 (L.O. 13:30)
[Bữa tối] 17:00 đến 23:00 (L.O. 22:30)
[Ngày nghỉ cố định]
[Cách đi] [Tàu] 1 phút đi bộ từ đường cao tốc Keihan “ga Hamaotsu”, 15 phút đi bộ từ JR Biwako Line “ga Otsu”
[Ô tô] 5 phút đi ô tô từ đường cao tốc Meishin “Otsu IC”
Bò Omi Yakiniku ~MAWARI~ Chi nhánh Minami Kusatsu [Yabashicho, Thành phố Kusatsu] Nếu bạn muốn ăn hết bò Omi mà không lo lắng về giá cả thì đừng ngần ngại ăn đến thỏa thích nhé!
“Bò Omi Yakiniku -MAWARI- 近江牛焼肉 囘 －MAWARI－”, có tám nhà hàng ở tỉnh Shiga, bao gồm Kusatsu, Omihachiman và Hikone có bán set Bò Omi Yakiniku ăn thỏa thích.
Bạn có thể chọn món ăn thỏa thích với giá từ 7700 yên, 6050 yên, 4950 yên và 3850 yên.
Có bao nhiêu bạn thích Sườn bò Omi đặc sản và sushi thịt bò Omi! Tôi rất vui vì có rất nhiều thực đơn phụ như cơm, mì và salad ♪
Đối với các set giá 7.700 yên và 6.050 yên, bạn có thể yêu cầu các loại yakiniku hiếm và yakiniku cao cấp.
Bò Omi Yakiniku ~MAWARI~ Chi nhánh Minami Kusatsu [Yabashicho, Thành phố Kusatsu]
[Địa chỉ] 117-1 Yabashicho, Thành phố Kusatsu, Quận Shiga
[Giờ làm việc]
[Các ngày trong tuần] 17:00 – 23:00 (L.O. 22:30)
[Thứ Sáu, Thứ Bảy, một ngày trước ngày lễ] 17:00 – 24:00 (23:00 L.O.)
[Không có ngày nghỉ cố đinhjh]
[Cách đi] [Tàu] 5 phút đi ô tô từ Tuyến JR Tokaido Honsen, ga Minami Kusatsu 南草津駅
[web] http://omigyuyakiniku.jp/
Tổng kết Bạn cảm thấy thế nào?
Lần này, Yorozuya chúng tôi đã giới thiệu những nhà hàng nổi tiếng phục vụ thịt bò Omi – một loại thịt bò Nhật Bản nổi tiếng ở quận Shiga.
Vì là thịt bò wagyu nên có nhiều nhà hàng hơi đắt một chút nhưng ngon tuyệt vời và phù hợp cho cả bữa trưa lẫn bữa tối đó.
