Về đặc sản của Ise – “Akafuku” 赤福, chúng tôi sẽ giới thiệu không chỉ Akafuku mochi mà còn các sản phẩm khác như Akafuku zenzai, đá bào Akafuku, rakuhi mochi, Shiromochi và Kuromochi, cũng như lịch sử của Akafuku cho đến hiện tại.
Akafuku 「赤福」là gì
Akafuku mochi ra đời cách đây hơn 300 năm.
Cái tên “Akafuku” xuất phát từ thành ngữ bốn chữ “Sekishin Keifuku”, với ý nghĩa là “có trái tim chân thành như trẻ thơ và vui mừng trước hạnh phúc của bản thân và người khác.”
Cụm từ này dùng để thể hiện tâm trạng của những người đến thăm Ise Jingu với ý nghĩa là “Hãy luôn cố gắng tiến về phía trước bằng trái tim thuần khiết, và vui mừng trước hạnh phúc của người khác như là hạnh phúc của chính mình”.
Các loại Akafuku
Akafuku mochi 赤福餅
Ngoài hộp “Oribako” 「折箱」với 8 miếng tiêu chuẩn, còn có loại hộp nhỏ “Meimei bako” với 2 miếng rất phù hợp để cầm tay và có 4 loại để lựa chọn.
Hộp “Meimei bako” 「銘々箱」với 2 miếng rất dễ chia nên cũng có những người thường mua 10 hoặc 20 hộp một lúc!
Hộp “Meimei bako” 2 miếng: 250 yên (đã bao gồm thuế)
Hộp “Oribako” 8 miếng: 800 yên (đã bao gồm thuế)
12 miếng: 1200 yên (đã bao gồm thuế)
Shiromochi Kuromochi 「白餅黒餅」
Shiromochi Kuromochi có 4 miếng mỗi loại gồm “Kuromochi” với vị đường đen mộc mạc và “Shiromochi” sử dụng đậu trắng, đặc trưng bởi vị ngọt đậm đà của đường đen và vị ngọt nhẹ nhàng của đậu trắng.
Trong thời gian không có nhiều cơ hội ra ngoài do virus corona, nó đã được bán trực tuyến vào năm 2021 dành cho những ai muốn thưởng thức tại nhà, nhưng hiện tại, bạn có thể mua trực tiếp tại tất cả các cửa hàng.
Shiromochi Kuromochi (4 miếng Shiromochi, 4 miếng Kuromochi): 1000 yên (đã bao gồm thuế)
Akafuku Zenzai 「赤福ぜんざい」
Akafuku Zenzai (600 yên, đã bao gồm thuế) có thể ăn tại cửa hàng và chỉ có vào mùa đông.
Món ăn này sử dụng đậu Azuki Dainagon có kết cấu mềm mịn và không dễ nát khi ninh.
Đây là một món ăn tuyệt vời với 2 miếng mochi hình vuông nóng hổi được nướng ngay sau khi gọi món, mang vị ngọt nhẹ nhàng thanh tao sẽ sưởi ấm cơ thể bạn trong mùa đông lạnh!
Rong biển kombu muối để điều chỉnh vị giác cũng rất tuyệt.
Đá bào Akafuku 「赤福氷」
Đá bào Akafuku (600 yên, đã bao gồm thuế) có thể ăn tại cửa hàng và chỉ có trong mùa hè.
Nó thậm chí đã trở thành một truyền thống vào mùa hè, khi đến thời gian này, rất nhiều người ghé thăm cửa hàng để mua đá bào Akafuku.
Đá bào Akafuku bắt đầu có mặt tại chi nhánh Futami vào năm 1961 (năm Showa 36) dành cho những vị khách đến tắm biển ở Futamiura, với nhân đậu koshian và mochi bên trong thực chất được đặc chế dành riêng cho đá bào Akafuku khác với Akafuku mochi!
Màu sắc của sốt trà xanh matcha rất đẹp và rất hợp với nhân đậu koshian và mochi bên trong!
Cửa hàng chính Akafuku ở đâu?
Đi bộ dọc theo “Oharaimachi Odori” từ bên trong Ise Jingu, bạn sẽ tìm thấy cửa hàng chính Akafuku ở phía trước lối vào của “Okage Yokocho”.
Cửa hàng chính có một tấm biển ghi chữ “Akafuku” 「赤福」lớn với chữ màu vàng chắc chắn ở bên ngoài.
Tòa nhà cửa hàng chính có lịch sử từ thời Minh Trị được rất nhiều người dừng chân để chụp ảnh, và chỉ riêng nó cũng là nơi đáng xem.
Ở cửa hàng chính, bạn có thể mua Akafuku mochi về làm quà lưu niệm hoặc thong thả thưởng thức ngay trong cửa hàng.
Tên cửa hàng: Akafuku Honten
- Địa chỉ: 26 Banchi, Uji Nakanokiri-cho, thành phố Ise
- Số điện thoại: 0596-22-7000
- Giờ kinh doanh: 5:00～17:00
- Ngày nghỉ: Không có ngày nghỉ
- web: http://www.akafuku.co.jp/
