Trong loạt bài viết về 47 tỉnh thành, lần này chúng tôi sẽ giới thiệu về tỉnh Akita「秋田県」.
Khu vực Tohoku từng được cai trị bởi nhiều người có quyền lực và liên tiếp rơi vào tình trạng hỗn loạn. Tuy nhiên, tỉnh Akita đã phát triển vượt bậc, tập trung vào ngành nông nghiệp trồng lúa, lâm nghiệp và khai thác khoáng sản, đồng thời cũng phát triển nền văn hóa đa dạng. Có cụm từ “Mỹ nhân Akita” cho thấy tỉnh Akita cũng là nơi nổi tiếng có nhiều người đẹp.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu những điểm thu hút của tỉnh Akita, nơi có nhiều phong cảnh thiên nhiên, di tích, lịch sử và văn hóa đã được công nhận là di sản thế giới.
Thông tin cơ bản về tỉnh Akita
Tỉnh Akita nằm ở vùng Tohoku với thủ phủ tỉnh là thành phố Akita.
Tỉnh Akita có diện tích 11,638㎢, lớn thứ 3 ở vùng Tohoku và lớn thứ 6 trên cả nước.
Dân số tỉnh Akita là 940.000 người (tính đến ngày 1 tháng 11 năm 2021), xếp thứ 38 trên cả nước. Những thành phố có dân số đông nhất là thành phố Akita (304.334 người), thành phố Yokote (86.718 người) và thành phố Daisen (78.604 người) (tính đến tháng 4 năm 2021).
Những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Akita
Vùng núi Shirakami 「白神山地」
Đây là một khu vực miền núi rộng lớn khoảng 130.000 ha trải dài ở phía tây bắc của tỉnh Akita và phía tây nam của tỉnh Aomori và là nơi có rừng sồi nguyên sinh lớn nhất thế giới. Một phần của vùng núi này đã được công nhận là di sản thế giới vào năm 1993 do ở đây có một hệ sinh thái quý giá, là nơi sinh sống của nhiều loài động thực vật đa dạng. Để bảo vệ môi trường tự nhiên, một khu vực hoang dã không có sự can thiệp của con người đã được xây dựng.
Kakunodate 「角館」
Một khu phố cổ quanh lâu đài được xây dựng bởi Ashina Yoshikatsu, người cai trị Kakunodate. Phố Bukeyashiki「武家屋敷通り」đã được chỉ định là Khu bảo tồn quan trọng dành cho quần thể các tòa kiến trúc truyền thống và là nơi có các khu nhà ở của samurai Bukeyashishiki được công nhận là di tích lịch sử của tỉnh và thành phố, là di sản văn hóa vật thể của tỉnh. Kakunodate được chia thành “Uchimachi” 「内町」nơi có các khu nhà ở của samurai và “Tomachi” 「外町」nơi người dân sinh sống với những phong cách riêng khác nhau. Lễ hội hoa anh đào cũng được tổ chức ở đây vào mùa xuân.
Pháo hoa Omagari 「大曲の花火」
Một lễ hội pháo hoa quy mô lớn được tổ chức vào tháng 8 hằng năm ven bờ sông Omono ở thành phố Daisen. Vào ban ngày có tiết mục “enryu” vẽ họa tiết lên bầu trời bằng khói nhiều màu sắc và vào buổi tối sẽ có sự kiện thi đấu các kĩ thuật bắn pháo hoa và trao các giải thưởng như giải thưởng của Thủ tướng Chính phủ hay giải thưởng của Bộ Kinh tế, Thương mại và Công nghiệp. Với lịch sử hơn 100 năm, đây được coi là một trong ba lễ hội pháo hoa lớn của Nhật Bản.
Hồ Tazawa 「田沢湖」
Hồ Tazawa là một hồ nước gần như có hình tròn với chu vi khoảng 20 mét. Với độ sâu khoảng 423 mét, hồ nước này tự hào là nơi sâu nhất Nhật Bản. Ở xung quanh hồ nước huyền bí được tô điểm bằng truyền thuyết về công chúa Tatsuko, người đã hóa thành rồng sau khi uống nước hồ Tazawa được cho là mang lại tuổi trẻ và sắc đẹp vĩnh hằng, cũng có những địa điểm giải trí, địa danh lịch sử và di tích nổi tiếng. Đặc biệt là thuyền thưởng ngoạn mà bạn có thể tận hưởng không khí của một chuyến đi thuyền nhỏ cũng rất được yêu thích.
Yokote Kamakura 「横手かまくら」
Yokote Kamakura là nơi có lịch sử khoảng 450 năm. Đây là một sự kiện vào rằm tháng giêng để tôn vinh thần nước, trẻ em sẽ đi vào bên trong vừa nói “Haittetanse (Hãy vào Kamakura)” và “Ogandetanse (Hãy cầu nguyện cho thần nước)”, vừa uống rượu ngọt amazake và ăn bánh mochi. Trong lễ hội tuyết Yokote, khoảng 100 kamakura được dựng lên trong thành phố.
Những địa điểm ngắm hoa anh đào nổi tiếng ở Akita
Những địa điểm ngắm hoa nổi bật của tỉnh như là “Công viên Senshu” với di tích thành cổ kết hợp cùng hoa anh đào, “Công viên trung tâm Takanosu” nơi có hồ nước và những hàng cây được bố trí đẹp mắt, “Vườn hoa quốc gia Nhật Bản” – một công viên với những tác phẩm điêu khắc tuyệt đẹp, “Công viên Honjo” lộng lẫy với những bông hoa anh đào ban đêm, và “Kakunodate” xinh đẹp với những cây hoa anh đào shidare quý giá được công nhận là tượng đài thiên nhiên quốc gia.
Tổng hợp các bãi biển ở Akita
Bãi biển Kisakata nơi có chất lượng nước tốt và được bình chọn là một trong 100 địa điểm ngắm hoàng hôn đẹp nhất Nhật Bản, bãi biển Kamayahama nơi có thể nhìn thấy những tác phẩm nghệ thuật được sáng tạo trên cát gọi là thủ công cát và bãi biển Katsurahama nơi nước biển có độ trong suốt cao và biển đẹp nhất tỉnh Akita là những bãi biển được đề xuất.
Những địa điểm ngắm lá đỏ mùa thu ở Akita
Có nhiều địa điểm ngắm lá đỏ đẹp như là “Kakunodate” nơi có thể cảm nhận được màu sắc lịch sử và ngắm lá đỏ cổ điển của Akita, “Hồ Tazawa” với sự kết hợp giữa nơi tự hào là hồ sâu nhất Nhật Bản với những tán lá mùa thu, “Thung lũng Dakigaeri” nổi tiếng với lá đỏ cùng những mạch nước suối thần bí và “núi Choukai” – ngọn núi cao nhất của vùng Tohoku.
Tổng hợp các lễ hội ánh sáng ở Akita
Nhiều sự kiện được tổ chức như là “Tsuki Tree Light Fantasy” với di sản thiên nhiên của tỉnh, cây Tsuki ở thành phố Yokote được chiếu sáng; sự kiện nổi tiếng Akita “Odate Shining Street” với khoảng 250.000 ngọn đèn được thắp sáng; lễ hội ánh sáng hàng cây Omori Keyaki, một nét đặc trưng vào mùa đông của khu vực Omori thành phố Yokote; lễ hội tuyết Yokote Kamakura với những chiếc lều kamakura được làm từ tuyết đầy kì ảo.
Văn hóa ẩm thực và món ăn ngon ở Akita
Tiếp theo, chúng tôi sẽ giới thiệu những nét chính trong văn hóa ẩm thực tỉnh Akita.
Kiritanpo 「きりたんぽ」
Đây là món ăn được làm bằng cách nghiền gạo trắng và quấn quanh xiên sau đó nướng đều các mặt, có nguồn gốc từ khu vực Kazuno ở phía Bắc của tỉnh. Nó được bắt nguồn từ hơn 200 năm trước khi những người tiều phu và thợ săn matagi mang cơm nắm lên núi, quấn quanh những thanh củi và nướng lên để ăn. Nó được gọi là Kiritanpo vào thời Minh Trị vì được cắt ra và cho vào các món lẩu. Và dần trở nên phổ biến rộng rãi như là một món ăn tiêu biểu của “Vùng đất lúa gạo Akita”.
Inaniwa Udon (稲庭うどん)
Được biết đến là một trong ba loại mì udon hàng đầu Nhật Bản, loại mì này đặc trưng với sợi mì khá mỏng, mịn và tạo cảm giác trơn mượt. Những người thợ làm mì có tay nghề thực hiện 4 quy trình “Nhào, kéo, duỗi và sấy” cùng với kỹ thuật kéo sợi bằng tay đặc biệt, tạo ra độ đàn hồi cho sợi mì. Phương thức sản xuất đã được thiết lập dựa trên kỹ thuật của các thợ làm mì ở khu vực Inaniwa.
Iburigakko 「いぶりがっこ」
Iburigakko được làm bằng cách bó củ cải bằng dây thừng và treo trong một nhà chứa, hun khói sau đó ngâm trong nước gia vị. “Gakko” có nghĩa là “đồ muối” trong phương ngữ vùng Akita. Làng Mitsumata ở Yamauchi thành phố Yokote, nơi khởi nguồn của Iburigakko, đã nghĩ ra phương pháp bảo quản thực phẩm trong nhà vì không thể phơi khô ngoài trời do ảnh hưởng của khí hậu.
Gà Hinajidori 「比内地鶏」
Hinajidori là giống gà đã vượt qua các tiêu chuẩn và được công nhận là di sản thiên nhiên quốc gia, được cho là một trong ba loại gà ngon nhất của Nhật Bản. Loại gà có đặc trưng vừa giàu hương vị thơm ngon vừa có vị thanh nhẹ, đặc trưng bởi hàm lượng mỡ thấp và độ đàn hồi của thịt. Khu vực phía Bắc của tỉnh là nơi sản xuất và gà được nuôi thả hoặc quản lý không nuôi nhốt để giảm căng thẳng.
Hatahata 「はたはた」
Đây là loại cá có mối liên hệ sâu sắc với cuộc sống của người dân nơi đây. Mẻ cá hatahata lớn cuối năm được coi là phước lành của các vị thần và được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày hoặc như một loại thực phẩm lưu trữ từ ngày xưa. Ngoài cá kho, cá khô, cá muối và cá muối bã rượu, còn có sushi cá hatahata lên men với gạo và nước mắm lên men từ cá hatahata “shottsuru” 「しょっつる」. Trứng cá cũng có kết cấu chắc và rất ngon.
Tổng hợp quà lưu niệm và đặc sản tỉnh Akita
Bạn có thể mua mang về các đặc sản địa phương như “Kinman” rất ngon với nhân đậu trắng bọc trong lớp bánh bông lan mềm xốp, món “Kiritanpo” trong lẩu đã được giới thiệu ở trên, mì “Inaniwa udon” một trong 3 loại mì udon hàng đầu Nhật Bản và món củ cải muối hun khói “Iburigakko”.
Tổng kết
Bạn thấy thế nào về những thông tin trên?
Lần này, chúng tôi đã giới thiệu về những địa điểm và đặc sản nổi tiếng của tỉnh Akita.
Tỉnh Akita, nơi phát triển dựa trên nông nghiệp, lâm nghiệp và khoáng sản, cũng là một khu vực được biết đến với nhiều di sản thế giới, văn hóa ẩm thực nổi tiếng toàn quốc và các sự kiện truyền thống. Sao bạn không thử ghé thăm tỉnh Akita nơi tự hào với môi trường giáo dục trẻ em và là nơi dễ sống nổi tiếng này nhỉ?
