Nếu đến Nagoya và muốn thưởng thức món ăn nổi tiếng chắc chắn bạn không thể bỏ qua món Miso katsu.
Từ ngày xưa với vị miso ngọt đậm đà chính là linh hồn của món ăn này.
Bạn có thể thưởng thức Miso katsu tại một nhà hàng siêu nổi tiếng luôn được liệt kê trong sách hướng dẫn du lịch, nhưng điều đó quả thật lãng phí đấy! !
Ở khắp mọi nơi trong thành phố Nagoya luôn có những nhà hàng ít người biết đến mà bạn hoàn toàn có thể thưởng thức miso katsu thực sự ngon.
Vì vậy, lần này, chúng tôi đã lựa chọn cẩn thận những nhà hàng thực sự được người dân địa phương giới thiệu trong số rất nhiều nhà hàng ở Nagoya! ! Hãy sử dụng các thông tin dưới đây để tham khảo nhé.
Miso katsu là phần cốt lết chiên được phủ nhiều miso với hương vị đủ ngon để khiến bạn muốn ăn thêm một suất cơm nữa. Đây là một món ăn phổ biến mà hầu như không một nhà hàng Tonkatsu nào ở Nagoya không có miso katsu.
Miso-katsu là cốt lết thịt lợn được phủ lên trên một loại nước sốt độc đáo có vị ngọt làm bằng các nguyên liệu khác nhau tùy thuộc vào từng nhà hàng, dựa trên các hương vị miso đậu nành như Haccho miso, dashi cá thu đao – katsuo dashi và đường. Tất cả các hương vị tạo thành một vị ngọt đặc trưng.
Những nhà hàng phục vụ Miso Katsuo ngon
Nhà hàng Yabaton Yabacho Honten – 矢場とん 矢場町本店
Kể từ khi thành lập vào năm 1947, Yabaton đã duy trì hương vị đến tận ngày nay.
Nước sốt miso rất đặc biệt, là sự kết hợp của nước súp làm từ gân heo, đường nâu dạng hạt và miso đậu nành, có vị ngọt và mịn kết hợp với tonkatsu chiên giòn không bị ngấy và rất dễ ăn.
Bạn nên gọi thử Teppan Tonkatsu được phục vụ trên một tấm sắt nóng. Âm thanh xèo xèo và mùi thơm phức của miso nóng sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn!
■ Yabaton Yabacho Honten
Địa chỉ: 3-6-18 Osu, Phường Naka, Thành phố Nagoya, Tỉnh Aichi
Giờ làm việc: 11:00 đến 21:00
Ngày nghỉ cố định: Không có
Cách đi: 5 phút đi bộ từ lối ra số 4 của ga Yabacho trên tuyến Chikatetsu Meijo, 5 phút đi bộ từ lối ra số 9 của ga Kamimaezu trên tuyến Chikatetsu Tsurumai
